Thành lập vào tháng 1 năm 1895 bởi Marthe Distel – người sáng lập nên Tạp chí Ẩm thực La Cuisinière Cordon Bleu với khởi sự chỉ là một lớp học dạy nấu nướng nhỏ tại thủ đô Paris, Le Cordon Bleu sau đó đã nhanh chóng phát triển thành một ngôi trường chính quy và không ngừng vươn tầm ảnh hưởng rộng khắp thế giới. Hiện nay, Học viện Le Cordon Bleu Paris đã có hơn 35 trường dạy quản trị nhà hàng khách sạn, nghệ thuật ẩm thực trải rộng khắp 4 châu với hơn 20.000 sinh viên từ 100 quốc gia. Trong đó có rất nhiều cái tên nổi tiếng góp phần khuyếch trương danh tiếng của trường trên bản đồ đào tạo ngành ẩm thực, nhà hàng khách sạn quốc tế. Đó là Julia Child – được mệnh danh là Bà hoàng không ngai của ẩm thực nước Pháp, là Dương Huy Khải – đầu bếp Việt Nam đầu tiên được vinh danh tại đại lộ ẩm thực thế giới, là Giada De Laurentiis – ngôi sao truyền hình ẩm thực nước Mỹ, là Vicky Lau – người được vinh danh là Nữ đầu bếp tốt nhất châu Á…
Học viện Le Cordon Bleu Paris – Điểm đến du học Pháp ngành ẩm thực, nhà hàng khách sạn trứ danh
Học viện Le Cordon Bleu Paris tự hào là cơ sở đào chính của trường với 123 năm kinh nghiệm giảng dạy, đã nuôi dưỡng nên nhiều thế hệ sinh viên thành công khắp toàn cầu. Sinh viên khi du học Pháp tại phân viện đào tạo này của Le Cordon Bleu sẽ được tùy chọn khóa học phù hợp nhất với bản thân. Bao gồm: ẩm thực (nấu nướng, làm bánh ngọt, làm bánh mì), quản lý (nhà hàng khách sạn, ẩm thực, kinh doanh nghệ thuật ẩm thực, rượu).
Cơ sở đào tạo mới rất hiện đại của Le Cordon Bleu tại Paris
Ngày 22/06/2016, Le Cordon Bleu Paris đã chính thức đưa vào hoạt động khu học xá mới ngay tại trung tâm thủ đô nước Pháp. Cơ sở này có tầm nhìn hướng ra sông Seine và tọa lạc ngay cạnh tượng Nữ thần tự do. Tòa nhà có kiến trúc bằng nhôm và kính cường lực được thiết kế theo tiêu chuẩn mới nhất, rất thân thiện với môi trường, mang đến không gian thân mật và tràn đầy cảm hứng cho sinh viên khi du học Pháp ngành ẩm thực, nhà hàng khách sạn.
Một góc bên trong cơ sở mới của Le Cordon Bleu Paris
Tòa nhà mới này có 7 phòng thực hành cho nấu nướng…
Làm bánh ngọt và làm bánh mì
Và có cả 1 lớp học đặc biệt được thiết kế phục vụ giảng dạy các món ăn châu Á như Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc
Trường cũng thiết kế 3 phòng trình diễn nấu nướng. Ở các lớp học này, sinh viên sẽ được theo dõi giảng viên là các đầu bếp trực tiếp làm món ăn, tự ghi chép công thức, quy tắc nấu nướng cũng như cách thức chuẩn bị nguyên liệu.
Trường cũng thiết kế 1 hầm rượu dành riêng cho sinh viên theo học các chương trình liên quan đến rượu vang. Bạn sẽ được học cùng các Sommelier, các chuyên gia hàng đầu về ngành công nghiệp rượu vang, được học cách nếm thử rượu, cách nhận biết các loại rượu thông qua hương thơm, mùi vị, nhãn mác…
Ngoài hệ thống cơ sở vật chất tối tân và rất đầy đủ phục vụ cho quá trình thực hành của sinh viên, Le Cordon Bleu Paris còn có 1 cửa hàng với các loại bánh, những món đồ lưu niệm được sáng tạo và lựa chọn bởi chính các đầu bếp của trường.
Một trong những điểm nhấn của học xá mới này chính là kiến trúc mái nhà được chuyển đổi thành vườn trồng rau có diện tích 800m². Khu vực này dành riêng cho sinh viên của Le Cordon Bleu để tìm hiểu, nghiên cứu các loại rau củ, thảo mộc, mật ong.
Le Cordon Bleu là một trong số rất ít trường dạy ẩm thực, nhà hàng khách sạn trang bị vườn rau ngay trong khu học xá.
Le Café Le Cordon Bleu là quán café do trường quản lý, vận hành, cung cấp cho sinh viên và những người dân cơ hội thưởng thức các loại thức uống ngon miệng ngay tại chỗ hoặc mang đi. Các món ăn tươi ngon và chất lượng do những đầu bếp của trường chuẩn bị hàng ngày. Quán café này được khai trương vào tháng 9/2023 với các đồ ăn thức uống như: bánh mì, bánh ngọt, sandwich, salad tươi ngon cùng các món ăn đặc biệt khác. Đây chính là nơi hoàn hảo để bạn thưởng thức bữa sáng hoặc bữa trưa – bên trong quán hoặc ngoài sân hiên. Le Cordon Bleu chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và tốt nhất, một số trong đó có nguồn gốc từ vườn rau riêng của trường.
>> Xem thêm các khóa học ẩm thực, quản trị nhà hàng khách sạn tại Le Cordon Bleu Paris
Tháng 7 này, sinh viên Việt Nam sẽ có cơ hội gặp gỡ và trực tiếp giải đáp mọi vấn đề về chương trình đào tạo của Le Cordon Bleu, cơ hội việc làm ngành ẩm thực và nhà hàng khách sạn, thủ tục hồ sơ visa du học Pháp với đại diện trường trong hội thảo: “Du học ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực tại Pháp cùng Le Cordon Bleu”
Đăng ký tham dự tại đây hoặc qua hotline 093 409 8883 Hội thảo sẽ giới hạn số lượng khách tham dự để đảm bảo hiệu quả quá trình tương tác với đại diện trường. Vui lòng đăng ký trước để được hỗ trợ tốt nhất. |
Công ty Du học INEC – Đại diện tuyển sinh chính thức của Học viện Le Cordon Bleu tại Việt Nam:
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: [email protected]
