Đón đầu cơ hội việc làm du học Úc với ngành ẩm thực của Vancouver Community College

Nội dung chính

1 Ngành nghề thiếu hụt nhiều lao động
2 Vì sao bạn nên chọn ngành nghệ thuật nấu ăn của Cao đẳng Cộng đồng Vancouver?

Cùng với sự phát triển của lĩnh vực du lịch và nhu cầu thưởng thức món ngon của cộng đồng, nhu cầu nhân sự ngành bếp ngày càng tăng cao. Theo thống kê của Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch Việt Nam, nước ta cần đến 4 triệu lao động ngành dịch vụ, du lịch và nhà hàng khách sạn đến năm 2023 trong đó lao động ngành ẩm thực chiếm khoảng 8%.

Ngành nghề thiếu hụt nhiều lao động

Ước tính mỗi năm ngành nhà hàng khách sạn và du lịch cần thêm 40.000 lao động. Đó là chưa kể Việt Nam còn nhận được nhiều đơn đặt hàng nhân sự từ các nước như Nhật Bản, Đài Loan, Singapore, Úc… Có thể thấy nhu cầu nhân sự cho ngành du lịch, nhà hàng khách sạn và du lịch nói chung và ngành bếp nói riêng là rất lớn.

Nhu cầu nhân lực ngành ẩm thực, nhà hàng khách sạn khá lớn nhưng thực tế chưa đáp ứng kịp

Thế nhưng, nguồn cung lao động hiện tại chưa đủ đáp ứng cả về quy mô lẫn chiều sâu. Thống kê có khoảng 20.000 lao động được đào tạo chính quy và chỉ 4.000 người trong số đó được sử dụng. Lao động Việt Nam dù đã qua đào tạo vẫn chưa đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc tế, thiếu các kỹ năng chuyên ngành, kỹ năng quản lý, giao tiếp, kỹ năng ngoại ngữ. Một phần do quá trình học chưa thiết kế thời gian thực hành nhiều, cơ sở vật chất chưa đáp ứng, nhiều trường không có mối quan hệ trong ngành mạnh mẽ để bố trí sinh viên thực tập, tích lũy kinh nghiệm trong một môi trường thực sự chuyên nghiệp… Thực tế có một nghịch lý rằng nhu cầu nhân lực cao nhưng không ít sinh viên chính quy vẫn không tìm được làm việc ổn định và phải bỏ nghề. Hoặc chen chân vào được các khách sạn, nhà hàng có “sao” nhưng chỉ đảm nhận những vị trí thấp, còn các vị trí giám sát, quản lý đã thuộc về lao động nước ngoài mà chủ yếu là từ Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Malaysia…

Sinh viên cần có chuyên môn vững vàng và trang bị kỹ năng quản lý, giao tiếp, tiếng Anh tốt để tăng sức cạnh trong ngành

Du học Canada ngành ẩm thực, nhà hàng, khách sạn và du lịch đã trở thành xu hướng được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Ngoài là một quốc gia an toàn, xinh đẹp, môi trường sống tốt, đa văn hóa… thích hợp an tâm du học, đất nước lá phong còn là không gian mở thú vị cho sinh viên hướng đến ngành học phục vụ con người, phục vụ cộng đồng.

Vì sao bạn nên chọn ngành nghệ thuật nấu ăn của Cao đẳng Cộng đồng Vancouver?

Là một trường cao đẳng cộng đồng công lập tại Vancouver, tỉnh British Columbia, Vancouver Community College – VCC hiện cung cấp hơn 140 chương trình chứng chỉ và văn bằng. Nằm ở trung tâm thành phố Vancouver – “Hòn ngọc Thái Bình Dương” của Canada và là một trong những thành phố đáng sống nhất thế giới, VCC cung cấp môi trường học thuật, văn hóa và xã hội truyền cảm hứng với môi trường học tập giàu tính thực tế.

Đặc biệt với sinh viên ngành nghệ thuật ẩm thực, VCC cung cấp môi trường học tập lý tưởng với lý thuyết chuyên sâu gắn liền không gian thực hành hiện đại dưới sự dẫn dắt của giảng viên, người hướng dẫn giàu kinh nghiệm chuyên môn VCC còn cung cấp nơi cọ xát thực tế và tích lũy kinh nghiệm lý tưởng tại các nhà hàng cho người sành ăn, cửa hàng tự động ngay trong khuôn viên trường. Đó là các nhà hàng JJ’s Restaurant, Bistro hay Broadway Cafeteria do chính giảng viên và sinh viên ngành ẩm thực, du lịch, nhà hàng, khách sạn VCC trực tiếp điều hành và phục vụ các bữa ăn chất lượng cho cư dân thành phố và những khu vực lân cận.

Sinh viên VCC học tập trong không gian thực hành thực tế chuyên nghiệp dưới sự dẫn dắt của giảng viên uy tín

Chương trình nghệ thuật ẩm thực của VCC có thời gian học kéo dài 17 tháng, cấp bằng cao đẳng chuyên nghiệp 2 năm. Được thiết kế theo những tiêu chuẩn khắt khe và đặc trưng của ngành, chương trình cung cấp cho sinh viên tất cả những kiến thức và kỹ năng cần thiết để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp của các khách sạn, nhà hàng, công ty cung cấp thực phẩm, bếp ăn sân bay, tàu hỏa, tàu du lịch…

Cụ thể, sinh viên sau tốt nghiệp chương trình học này có thể:

Áp dụng các kiến thức và kỹ năng nấu ăn vào việc chuẩn bị, trình bày và phục vụ một loạt các món ăn và đồ uống cho một môi trường khách sạn thương mại.
Đánh giá sản phẩm về tính nhất quán và độ chính xác về năng suất, hương vị, kết cấu và hình ảnh sản phẩm tổng thể theo thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn cao nhất.
Lập kế hoạch, thiết kế và viết thực đơn cho một cơ sở ẩm thực phản ánh nhu cầu dinh dưỡng và chế độ ăn uống cụ thể.
Tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khỏe, an toàn vệ sinh thực phẩm… để chuẩn bị, xử lý và lưu trữ thực phẩm.
Thích ứng kiến thức, kỹ năng và thái độ cần thiết để thành công và thực hành nghề nghiệp bền vững trong nghệ thuật ẩm thực.
Đánh giá được hiệu suất công việc và có kỹ năng nhìn nhận, nắm bắt các yêu cầu của thời đại mới để xác định và các kỹ năng chuyên nghiệp tiên tiến cần thiết để tiến xa hơn trong ngành công nghiệp ẩm thực.

>> Xem thêm: Chi phí du học Canada hiện nay

VCC trang bị cho sinh viên kiến thức và các kỹ năng cần thiết để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp

Bạn có kỹ năng ghi nhớ và vận dụng? Bạn đam mê sáng tạo? Bạn là người biết lập kế hoạch, quản lý công việc và tài chính? Bạn có kỹ năng giao tiếp và làm việc tập thể? Bạn không ngại học tập và trau dồi kỹ năng ngoại ngữ?

Nếu có được những yếu tố trên, du học Canada ngành nghệ thuật ẩm thực của Cao đẳng Cộng đồng Vancouver có thể là lựa chọn đúng đắn với bạn và hứa hẹn tương lai thành công.

Nhóm ngành du lịch, nhà hàng khách sạn và du lịch nói chung và ngành ẩm thực nói riêng hiện cũng là một trong những nhóm ngành có nhu cầu nhân lực cao của Canada. Cơ hội việc làm cho những người sở hữu kinh nghiệm, bằng cấp địa phương khá rộng mở với cơ hội định cư theo diện tay nghề cao.

>> Xem thêm: Du học Canada nên chọn ngành gì để dễ tìm việc và định cư?

Liên hệ Du học INEC để biết thêm thông tin và được tư vấn thêm ngành học, thủ tục nhập học, tư vấn làm hồ sơ du học Canada tốt nhất.

Công ty Du học INEC