Cùng Le Cordon Bleu Paris khám phá tinh hoa ẩm thực thế giới

Không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nhiều kỳ quan cảnh sắc tuyệt đẹp, Việt Nam còn làm say đắm bất kỳ du khách nào bởi nền ẩm thực đặc trưng, phong phú và pha trộn những nét độc đáo riêng biệt. Khi xu thế hội nhập và phát triển ngành Ẩm thực – Du lịch không còn là điều quá mới lạ thì Fusion – là sự kết hợp pha trộn giữa các món ăn truyền thống và ẩm thực hiện đại đang ngày càng lên ngôi. Đây được xem là xu hướng phổ biến hiện nay của làng ẩm thực quốc tế và Việt Nam cũng không là ngoại lệ. Với Fusion thì kỹ năng và sức sáng tạo không ngơi nghỉ của các đầu bếp chính là điều quan trọng nhất. Bởi lẽ, một món Fusion ngon đòi hỏi rất nhiều yếu tố, phải kết hợp được cả hình thức lẫn hương vị, và đầu bếp phải tạo nên được sự khác biệt.

Nhiệm vụ của một người đầu bếp chính là tạo nên sự khác biệt cho các món ăn

Có một ngôi trường đã làm nên tên tuổi của huyền thoại ẩm thực một thời Julia Child – Người được mệnh danh là bà hoàng không ngai của nền ẩm thực nước Pháp. Và khi nhắc đến Julia Child thì người trong giới ẩm thực nói chung và những ai đam mê, yêu mến ngành nói riêng đều biết đến Học viện Le Cordon Bleu – Top 10 trường ẩm thực trứ danh thế giới.

Và Le Cordon Bleu Paris sẽ giúp bạn thực hiện điều đó!

Học viện Le Cordon Bleu – Nơi nuôi dưỡng những tài năng trong ngành Ẩm thực

Được thành lập vào năm 1895 tại thành phố Paris hoa lệ, du học Pháp tại Học viện Le Cordon Bleu là nhà cung cấp giáo dục hàng đầu thế giới về lĩnh vực quản lý nhà hàng khách sạn và nghệ thuật ẩm thực. Hiện trường có hơn 50 cơ sở giảng dạy đặt tại 28 quốc gia khắp 5 châu. Phương pháp giảng dạy của trường là “xem, thực hành, học tập”, trong đó tập trung phát triển kỹ năng và làm việc chuyên nghiệp của sinh viên để các em tự tin gia nhập thị trường việc làm sau khi ra trường. Điều đó được thể hiện qua các lớp học lý thuyết kết hợp trình diễn nấu nướng, theo sau đó là các giờ thực hành ngay trên lớp học và được quan sát, góp ý, nhận xét bởi các đầu bếp của trường.

“Không có viện ẩm thực nào trên thế giới có thể cạnh tranh với uy tín và khả năng liên kết của Le Cordon Bleu” chính là nhận định của Tạp chí Asian Correspondent. Cũng vì vậy mà trường vinh dự được xếp trong top 10 ngôi trường giảng dạy ngành Ẩm thực và Nhà hàng khách sạn đáng để du học nhất dành cho học sinh sinh viên quốc tế. Có rất nhiều nhân vật tài năng kiệt xuất đã trưởng thành từ lò đào tạo này như Dương Huy Khải, Vicky Lau, Mary Berry, Nathalie Dupree, Nancy Silerton, Makiko Miyoshi…

Cơ sở mới của Học viện Le Cordon Bleu tại Paris

Du học Pháp ngành Ẩm thực cùng Học viện Le Cordon Bleu Paris

Học viện Le Cordon Bleu Paris mang đến cho học sinh sinh viên trên toàn thế giới chương trình nghệ thuật ẩm thực toàn diện nhất, bao gồm nấu nướng, bánh ngọt và bánh mì. Bạn sẽ được tiếp thu những kiến thức tuyệt đỉnh về ẩm thực thế giới nói chung và nước Pháp nói riêng, làm chủ những kỹ năng của mình, qua đó tự tin sáng tạo nên những món ăn hấp dẫn.

Cơ hội tiếp thu tri thức và làm việc trực tiếp cùng các đầu bếp sao Michelin

Nếu như đội ngũ sinh viên thành công là yếu tố làm nên uy tín, thiết kế chương trình khoa học kết hợp chương trình thực tập chuyên nghiệp là yếu tố làm nên chất lượng thì đội ngũ giảng viên tại Le Cordon Bleu lại chính là yếu tố góp phần làm nên danh tiếng đáng ngưỡng mộ của trường. Hiếm thấy một ngôi trường giảng dạy ngành Ẩm thực và Nhà hàng khách sạn nào trên thế giới lại quy tụ rất nhiều những siêu đầu bếp được trao sao vàng Michelin như Học viện Le Cordon Bleu, đặc biệt là tại cơ sở Paris.

Những cái tên không thể không nhắc đến như Éric Briffard – hiện là Giám đốc Nghệ thuật ẩm thực tại Le Cordon Bleu Paris, “Đầu bếp tốt nhất nước Pháp năm 1991”, người được trao 4 sao vàng Michelin cho các năm 2000, 2007 và 2008. Là Philippe Groult – chủ sở hữu của nhà hàng 2 sao Michelin Amphyclès, người đang giữ chức vụ Trưởng bộ môn Ẩm thực và là Trợ lý Giám đốc Nghệ thuật ẩm thực. Hay Ollivier Christien – bếp trưởng của nhà hàng 3 sao Michelin danh giá Le Grand Véfour và sau đó là Piere Gagnaire.

Cơ hội lớn để bạn hoàn thiện kỹ năng làm việc chuyên nghiệp

Chính vì vậy, khi du học Pháp ngành Ẩm thực – Nhà hàng khách sạn tại Học viện Le Cordon Bleu Paris bạn sẽ được tiếp thu những tri thức tuyệt vời nhất từ những siêu đầu bếp này. Họ chính là những người trực tiếp thiết kế bài giảng dưới sự cố vấn của các chuyên gia hàng đầu trong cùng lĩnh vực, trực tiếp đứng lớp giảng dạy và hướng dẫn sinh viên để đảm bảo những kiến thức và kỹ năng bạn nhận được là tuyệt vời nhất. Đặc biệt, họ cũng là những người truyền cảm hứng sáng tạo bền bỉ đến mỗi học viên, giúp bạn luôn sẵn sàng và tự tin để tiếp tục theo đuổi ước mơ của mình.

Thỏa sức sáng tạo ngành Ẩm thực với khu học xá mới của trường Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu hiện có 5 khu học xá đặt tại thành phố Paris hoa lệ, trong đó đáng phải kể đến nhất chính là cơ sở mới được đưa vào sử dụng vào tháng 9/2016. Với diện tích khoảng 4.000m2 có thiết kế mở, trung tâm học thuật này tọa lạc ngay gần tượng Nữ thần tự do và có tầm nhìn hướng ra dòng sông Seine mang đến cho sinh viên không gian học tập lý tưởng nhất. Nơi đây sẵn sàng chào đón hơn 1.000 học viên đến thụ hưởng các chương trình về ẩm thực, nấu nướng, bếp bánh và quản lý nhà hàng khách sạn mỗi năm. Đặc biệt, cơ sở này còn có khu vực tự trồng rau xanh rộng 800m2 giúp sinh viên có kiến thức thực tế nhất về các loại rau sạch cũng như là nguồn cung cấp thực phẩm hợp vệ sinh cho các giờ thực hành.

Cơ sở vật chất bên trong trường

Một trong những lợi điểm lớn nhất của sinh viên quốc tế khi chọn học tại xứ sở tình yêu đó chính là Pháp thuộc khối Schengen, bạn có thể dễ dàng thăm thú 28 quốc gia trong lãnh thổ châu Âu mà không cần visa. Có thể nói rằng, đây chính là cơ hội rất lớn để bạn đi du lịch, mở rộng nhãn quan và nhân sinh quan, thế giới quan cũng như có thêm những trải nghiệm tuyệt vời, học hỏi thêm những điều bổ ích để hỗ trợ cho việc sáng tạo ẩm thực của mình.

Để biết thêm thông tin về cấu trúc chương trình học, điều kiện đầu vào, thủ tục visa và hồ sơ du học Pháp, vui lòng liên hệ với Công ty Du học INEC qua hệ thống:

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662
• Hotline KV miền Trung: 093 409 9070
• Email: [email protected]