Du học Thụy Sĩ – Định vị bản thân trong ngành nhà hàng khách sạn

Du lịch, nhà hàng khách sạn thường được biết đến qua thuật ngữ “hospitality”. Đây được hiểu là ngành dịch vụ của sự hiếu khách. Với đặc thù công việc gắn liền với sự hài lòng của khách hàng, lĩnh vực này yêu cầu rất khắt khe ở nguồn nhân lực cả về trình độ chuyên môn và kỹ thuật làm việc, đặc biệt là ở những doanh nghiệp hay tập đoàn quy mô lớn. Vì vậy, nếu bạn muốn có cơ hội làm việc trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở các khách sạn hạng sang, khoác lên mình những bộ cánh chỉn chu cuốn hút, gặp gỡ những vị khách mới đầy thú vị mỗi ngày thì phải không ngừng học hỏi, trau dồi chuyên môn, trui rèn kỹ năng để xây dựng thương hiệu cá nhân và định hình sự nghiệp trong ngành nhà hàng khách sạn.

Có rất nhiều cách để chứng tỏ bản thân với nhà tuyển dụng nhưng cách tốt nhất vẫn là cho họ thấy bạn đã từng học tập ở đâu, bề dày kinh nghiệm làm việc ra sao, mức độ thích ứng với sự biến chuyển không ngừng của ngành dịch vụ khách sạn nhà hàng như thế nào, sự am hiểu về guồng máy công việc thực tế… Và điều đó được thể hiện rõ nhất qua việc chọn điểm đến học tập. Trên thế giới hiện có rất nhiều quốc gia đào tạo ngành nhà hàng khách sạn với vô vàn khóa học ở các cấp độ văn bằng, nổi tiếng nhất phải kể đến là Thụy Sĩ. Có lịch sử lâu dài và rất phong phú về ngành dịch vụ khách sạn, quốc gia này vẫn đang không ngừng nâng tầm danh tiếng đào tạo và thu hút đông đảo sinh viên quốc tế du học Thụy Sĩ ngành nhà hàng khách sạn.

Định vị bản thân trong ngành nhà hàng khách sạn khi du học Thụy Sĩ

Vì sao nên du học Thụy Sĩ ngành nhà hàng khách sạn?

Thương hiệu giáo dục đẳng cấp của ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn sang trọng

Danh tiếng giáo dục trong ngành nhà hàng khách sạn của Thụy Sĩ bắt đầu được xây dựng từ sau thế kỷ 18. Khi các các khách sạn kiểu cung điện lộng lẫy xa hoa được xây dựng trên Montreux Riviera từ hơn 150 năm trước đã đánh dấu thời kỳ vàng son của ngành du lịch sang trọng ở Thụy Sĩ. Hoàng gia, quý tộc và giới thượng lưu chọn du lịch đất nước này bởi khí hậu trong lành, chính trị ổn định, cảnh đẹp trù phú. Với sự gia tăng nhanh chóng của những kiểu khách hàng như thế đã thôi thúc đất nước này phải có sự thay đổi quyết liệt trong cách thức hoạt động của khách sạn, nâng dịch vụ lên một tầm cao mới đầy xuất sắc. Họ bắt đầu cấu trúc và hệ thống hóa quy trình vận hành nhằm đáp ứng mong đợi của khách hàng. Và như vậy, những vị trí quản lý nhà hàng khách sạn ra đời với trách nhiệm điều hành các hoạt động, cải tiến dịch vụ, góp phần hoạch định sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Thụy Sĩ là quê hương của César Ritz – người được mệnh danh là “king of hoteliers, and hotelier to kings” (tạm dịch: vua của những người làm khách sạn và người làm khách sạn sinh ra để làm vua), người sáng lập chuỗi khách sạn Ritz lừng danh thế giới, đồng thời là người tiên phong trong việc thiết lập nên những tiêu chuẩn cho ngành nhà hàng khách sạn toàn cầu. Tuy đã qua đời hơn 100 năm nhưng những kiến thức vĩ đại của César Ritz vẫn được lưu truyền, trở thành bài học quý giá cho những người trẻ muốn dấn thân vào ngành dịch vụ hiếu khách này.

Khách sạn 5 sao Fairmont Le Montreux Palace với 112 năm tuổi

Hệ thống trường đào tạo danh tiếng, nhiều chuyên ngành thời thượng

Thụy Sĩ là một trong những quốc gia sở hữu mạng lưới trường đào tạo ngành nhà hàng khách sạn tầm cỡ nhất thế giới. Các trường tại Thụy Sĩ thường tổ chức giảng dạy trong những khu học xá đẳng cấp tiền thân là khách sạn sang trọng tọa lạc ở những địa điểm du lịch nổi tiếng như Lucerne, Montreux, Le Bouveret, Leysin, Bulle, Bluche… mang đến cho sinh viên điều kiện tiếp xúc và tìm hiểu thực tiễn ngành nghề mỗi ngày. Những cái tên phải kể đến khi cân nhắc du học Thụy Sĩ ngành nhà hàng khách sạn như Học viện SHMS, Cao đẳng César Ritz, Học viện HIM, Học viện IHTTI, Học viện Glion, Học viện Les Roches, Học viện CAA, Học viện BHMS…

Không chỉ được đánh giá cao về uy tín đào tạo, danh tiếng tuyển dụng, các trường này còn mang đến cho sinh viên đa dạng chuyên ngành học phù hợp với từng mục tiêu nghề nghiệp. Bao gồm: quản trị nhà hàng khách sạn, quản trị khách sạn và thiết kế, quản trị ẩm thực, quản trị khách sạn và resort, quản trị khách sạn và du lịch, nghệ thuật ẩm thực và làm bánh, quản trị thương hiệu cao cấp trong nhà hàng khách sạn, tài chính và phát triển khách sạn quốc tế, quản trị sự kiện quốc tế và nhiều hơn thế.

Sinh viên tốt nghiệp từ Thụy Sĩ luôn được đánh giá cao về năng lực

Phát triển toàn diện chuyên môn và kỹ năng làm việc trong ngành nhà hàng khách sạn

Tại đất nước Thụy Sĩ, các khóa học không dừng lại ở việc cung cấp kiến thức chuyên ngành nhà hàng khách sạn mà còn kết hợp với nhiều khía cạnh quan trọng khác như kinh doanh, marketing, nhân sự, truyền thông, tài chính… để sinh viên học một ngành nhưng ra trường có thể làm nhiều nghề.

Thực hành phát triển kỹ năng làm việc là một phần bất biến trong bất kỳ khóa học khách sạn nhà hàng nào tại đất nước Thụy Sĩ. Sinh viên được phép thực tập từ 6 – 18 tháng trong nhiều tổ chức, doanh nghiệp tầm cỡ như Hilton, InterContinental, Four Seasons, Mosimann, Marriott, Shangri-La, The Ritz-Carlton (nhà hàng, khách sạn), Disneyland (giải trí), Hublot (kinh doanh), UBS (tài chính, ngân hàng), Swiss (hàng không), Swiss Clinical, John Paul (chăm sóc sức khỏe, dịch vụ khách hàng)… Đây là dịp để bạn chuyển giao tri thức vào thực tế công việc, học hỏi thêm nhiều điều mới mẻ bổ ích. Bên cạnh đó, các trường còn quan tâm đến việc củng cố kỹ năng mềm thiết yếu cho sự nghiệp tương lai của sinh viên bằng việc tư vấn cho các em cách chăm sóc ngoại hình, ăn mặc, đi đứng, giao tiếp… để thể hiện phong thái chuyên nghiệp chuẩn mực của những người làm trong ngành dịch vụ khách hàng. Đó cũng là nền tảng vững vàng và là lợi thế để sinh viên chứng tỏ cho nhà tuyển dụng thấy bản thân hoàn toàn xứng đáng với các môi trường làm việc đẳng cấp.

>> Bạn có hợp với ngành nhà hàng khách sạn?

Các phạm vi nghề nghiệp bạn có thể thử sức sau khi du học Thụy Sĩ

Định vị bản thân, định hình sự nghiệp trong ngành nhà hàng khách sạn

Nhà hàng khách sạn là một trong những ngành kinh tế có quy mô và tốc độ phát triển ấn tượng nhất trên thế giới. Đây cũng là 1 trong 11 nhóm ngành có nhu cầu nhân lực lớn nhất. Còn tại Việt Nam, lĩnh vực này đang thuộc top 5 ngành nghề “khát” nhân lực trình độ cao. Báo cáo của World Travel & Tourism Council (WTTC) cho thấy, đến năm 2028, để đảm bảo sự tăng trưởng vững bền, cả thế giới sẽ cần đến khoảng 414 triệu nhân sự trong lĩnh vực này, đặc biệt là nguồn lao động chuyên nghiệp. Điều đó có nghĩa là, với bằng cấp và những gì sẽ đạt được sau khi du học Thụy Sĩ ngành quản trị nhà hàng khách sạn, bạn hoàn toàn có thể xây dựng sự nghiệp riêng cho chính mình và thuận lợi định vị bản thân trong ngành “công nghiệp không khói” quốc tế.

“Mọi con đường đều dẫn tới La Mã” mang ý nghĩa rằng có rất nhiều hướng đi để bạn đến được cái đích cuối cùng. Tuy nhiên, chọn hướng đi phù hợp nhất với bản thân bằng cách chọn chuyên ngành học phù hợp, chọn trường đào tạo phù hợp, chọn lộ trình học tập phù hợp sẽ giúp bạn đạt đến đỉnh cao sự nghiệp một cách nhanh chóng và thuận lợi nhất.

Trần Nhật Văn – sinh viên INEC đang học tại Học viện Nghệ thuật Ẩm thực (CAA) được mời làm việc tại Hofke van Bazel – nhà hàng 1 sao Michelin tại Bỉ sau khi hoàn thành kỳ thực tập thứ 2. Ảnh: Master Talent Foundation.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ Du học INEC qua hệ thống:

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
• Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
• Email: [email protected]

*Theo QS World University Rankings by Subject 2022: Hospitality & Leisure Management và CEOWORLD Magazine.