NHL Stenden lần thứ 3 đạt cúp Trường Quản lý khách sạn tốt nhất châu Âu

Nội dung chính

1 Sáng tạo, khởi nghiệp là chủ đề
2 Học quản lý khách sạn tại NHL Stenden
- 2.1 Thực hành: Từ nhân viên đến quản lý
- 2.2 Học tập theo khái niệm giáo dục độc đáo
- 2.3 Cuộc sống sinh viên hấp dẫn

Cuộc thi European Mise en Place Cup (EMCup) lần thứ 14 đã diễn ra hôm 24 và 25/04. Tại Maastricht, 28 trường khách sạn châu Âu đã tranh giải thưởng danh giá này và Trường Quản lý khách sạn của NHL Stenden đã giành chiến thắng tuyệt đối. Đây là lần thứ 3 NHL Stenden đạt cúp và cũng là trường duy nhất trong lịch sử cuộc thi có hơn 1 lần chiến thắng.

Sáng tạo, khởi nghiệp là chủ đề

Intrapreneurship là chủ đề của cuộc thi năm nay, hướng đến tư duy kinh doanh kích thích sự đổi mới và tăng lợi nhuận trong công ty. Nhóm sinh viên gồm Anh, Marnix, Aisha, Stefan và Alina đã đại diện Trường Quản lý khách sạn NHL Stenden tham gia cuộc thi. Họ đã viết, trình bày các ý tưởng và tranh luận để giải quyết những thách thức trong ngành khách sạn.

NHL Stenden giành chiến thắng cuộc thi EMCup vào năm 2010, 2023 và 2022

European Mise en Place Cup (EMCup) là một trong những cuộc thi lớn nhất giữa các trường khách sạn châu Âu. Sinh viên từ khắp châu lục cạnh tranh với nhau bằng cách đưa ra giải pháp cho một vấn đề tồn tại dựa theo chủ đề hàng năm. Ngoài ra, đây là sự kiện nhằm xây dựng mạng lưới quốc tế rộng lớn và trao đổi kiến thức lẫn nhau. Ban giám khảo gồm các công ty như NH Hotel Group, Hilton và MAKRO, sẽ xác định người chiến thắng cuối cùng. Trường Quản lý khách sạn NHL Stenden tham gia từ năm 2009 và giành chiến thắng vào các năm 2010, 2023 và 2022.

* Intrapreneurship là thuật ngữ dùng để chỉ một cơ chế cho phép các nhân viên được “khởi nghiệp” tại chính công ty mà họ làm việc, nhằm tạo ra hoặc cải thiện một sản phẩm/dịch vụ.

Học quản lý khách sạn tại NHL Stenden

Ngành nhà hàng khách sạn, hay rộng hơn là hospitality, là ngành mà kỹ năng và thực hành đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Là ngành đào tạo chủ yếu thông qua thực hành, thực tập, làm việc thực tế nên các giờ học cũng vô cùng sống động, mới mẻ và lý thú.

Thực hành: Từ nhân viên đến quản lý

Tại Trường Quản lý khách sạn NHL Stenden, bầu không khí rất cởi mở. Khi vào căn-tin, bạn có thể trò chuyện cả tiếng đồng hồ với một người chưa quen biết. Các giảng viên cũng rất thân thiện và gần gũi. Họ luôn đổi mới và giảng dạy một cách vui tươi vì là những chuyên gia nhiều kinh nghiệm và nhiệt tình.

Ngoài các khóa học lý thuyết, sinh viên được thực hành rất nhiều. Tại Đại học KHUD NHL Stenden, bạn có cơ hội làm việc trong một khách sạn thực sự: Notiz Hotel. Đây là một công ty đào tạo trong trường với những khách hàng thực sự. Các học phần thực hành được xem là khoảng thời gian thú vị nhất. Bạn không chỉ học và thực hành chuyên môn mà còn có những kỷ niệm vui cùng bạn bè.

Đại học KHUD NHL Stenden có khách sạn 4 sao ngay trong khuôn viên trường, là nơi sinh viên học tập và thực hành với các khách hàng thực sự

Notiz Hotel không chỉ bao gồm khách sạn 4 sao, mà còn có một số nhà hàng và quán cà phê, căn-tin trường học, nhà bếp thực hành, văn phòng hội nghị và sự kiện. Tất cả đều do sinh viên điều hành. Đây là nơi sinh viên học tập trong môi trường làm việc thực tế. Trong quá trình đào tạo, bạn sẽ trải qua ba cấp độ thực hành tại Notiz Hotel, nhờ đó bạn có được kinh nghiệm trong tất cả các lĩnh vực mà bạn sẽ làm việc trong ngành khách sạn. Trong giai đoạn đầu tiên bạn làm việc ở cấp độ hoạt động, sau đó bạn bắt đầu làm giám sát và cuối cùng bạn đã sẵn sàng cho thử thách cuối – trở thành quản lý tại một trong các bộ phận của Notiz Hotel.

Sinh viên năm ba Mariska Wubbels khi làm quản lý căn-tin: “Bạn phải đảm bảo rằng mọi thứ diễn ra suôn sẻ: có đủ pho mát cho bánh mì, bánh mì được làm ra, có đủ nhân viên để phục vụ khách hàng… Và giả sử có một lời phàn nàn, thì bạn là người phải chịu trách nhiệm về nó. Bất kể khách hàng là giáo viên hay sinh viên, bạn phải giải quyết khiếu nại đó. Có nhiều trách nhiệm là điều tốt vì bạn có thể học hỏi từ đó.”

Sinh viên Lotte Abeling làm quản lý marketing. Cô chịu trách nhiệm marketing khách sạn và đảm bảo rằng các bức ảnh được đăng trên mạng xã hội, giới thiệu phong cách mới, tính đến các sự kiện cũng như ngày lễ. “Thiết kế đồ trang trí Giáng sinh cho sảnh khách sạn, làm cho những chiếc bánh quy gừng rơi xuống xuất hiện trên màn hình nền với Sinterklaas… Những sáng tạo nhỏ này thật tuyệt vời! Với tư cách là người quản lý, bạn xác định mục tiêu muốn đạt được và giúp phát triển mọi thứ. Sau đó sinh viên năm nhất sẽ thực hiện mục tiêu đó. Bạn không phải tự mình làm tất cả.”

Sinh viên trải qua nhiều cấp độ khác nhau của công việc thực tế trong ngành nhà hàng khách sạn

NHL Stenden

Sinh viên Suzanne van der Heide nói về chuyên ngành phụ quản lý thực phẩm và đồ uống: “Lĩnh vực này rất đa dạng, từ nếm rượu cho đến tạo trang web, có nhiều thứ khác nhau trong cùng một dự án. Sự đa dạng này đảm bảo bạn có thể quyết định tốt hơn về lĩnh vực bạn muốn chuyên sâu.”

Học tập theo khái niệm giáo dục độc đáo

Trong chương trình bạn sẽ được học nhiều môn khác nhau trước khi xác định lĩnh vực nào mình thích nhất. Bạn không chỉ tham gia vào ngành khách sạn mà còn được học về quản lý nhân sự, tài chính, nghiên cứu và tính bền vững. Nhờ vậy bạn có nhiều lựa chọn nghề nghiệp hơn, không chỉ giới hạn trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn.

Ngoài phần thực hành, sinh viên còn được đào tạo với DBE (Design Based Education). Đây là khái niệm giáo dục độc đáo của Đại học KHUD NHL Stenden. Bạn không chỉ được học tập trong một môi trường đầy thử thách và truyền cảm hứng với các trang thiết bị hiện đại mà còn tích lũy nhiều kinh nghiệm thực tế, học hỏi lẫn nhau, phát triển cá nhân và nghề nghiệp. Sinh viên sẽ làm việc cùng nhau và cùng các chuyên gia về những vấn đề thực tế trong các nhóm liên ngành. Bạn sẽ học cách làm việc theo một quy trình, từ đặt vấn đề, sáng tạo, thử nghiệm và tối ưu hóa giải pháp. Chương trình học luôn bao gồm các học phần và thực tập tại nước ngoài, để bạn tiếp xúc với thế giới rộng lớn hơn, phát triển năng lực quốc tế và liên văn hóa. Nội dung đào tạo cũng khuyến khích sinh viên khám phá tài năng của chính mình, phát triển bản sắc cá nhân và nghề nghiệp. Bạn không chỉ tự định hình lộ trình học tập của mình mà còn có hướng đi rõ ràng sau khi học xong.

Lớp học quy mô nhỏ, nhóm học tập liên ngành tại NHL Stenden

Cuộc sống sinh viên hấp dẫn

Có rất nhiều sinh viên quốc tế đang theo học tại NHL Stenden. Chương trình Buddy của NHL Stenden sẽ giúp các tân sinh viên dễ dàng hòa nhập với cuộc sống sinh viên tại trường. Ngay từ tuần lễ đầu tiên, bạn đã được đồng hành bởi một sinh viên năm thứ hai, người có thể trả lời nhiều thắc mắc của bạn cũng như cho bạn những hướng dẫn hữu ích từ kinh nghiệm của họ. Quy mô của các nhóm học tập cũng rất đẹp, sinh viên dễ dàng tiếp xúc cá nhân với nhau và với giáo viên. Mức độ tương tác cao giúp cho việc trao đổi kiến thức, thông tin và quan điểm nhanh chóng, thuận lợi và hiệu quả hơn.

Từng được vinh danh là thủ đô văn hóa của châu Âu, Leeuwarden là một thành phố siêu ấm cúng, rất dễ thương và điển hình của Hà Lan. Thành phố có thể hơi nhỏ, nếu bạn so sánh với các điểm đến nổi tiếng của Hà Lan, nhưng điều này có ưu điểm riêng của nó. Bạn luôn gặp gỡ những người bạn biết và có thể đến mọi nơi bằng xe đạp. Cũng có rất nhiều hoạt động được tổ chức cho sinh viên. Hầu như tất cả các địa điểm giải trí ở Leeuwarden đều nằm gần nhau. Bạn có thể dễ dàng đi từ điểm giải trí này sang chỗ vui chơi khác cho đến khi tìm được nơi mình muốn ở lại. Ngoài ra còn có rất nhiều lựa chọn ăn uống. Leeuwarden là sự kết hợp tuyệt vời giữa sự quen thuộc và nhỏ bé của một ngôi làng với hoạt động và ảnh hưởng của một thành phố.

>> Xem thêm: Du học Hà Lan: Lạc bước ở Leeuwarden – Thủ đô văn hóa của châu Âu

Một sự kiện nghề nghiệp của sinh viên ngành nhà hàng khách sạn tại Đại học KHUD NHL Stenden

Đại học KHUD NHL Stenden đào tạo lĩnh vực nhà hàng, khách sạn ở cả cấp độ cử nhân và thạc sĩ. Trường còn có các chương trình giảng dạy bằng tiếng Anh ở những lĩnh vực hấp dẫn khác như: quản lý sự kiện và giải trí, truyền thông, du lịch, marketing, sư phạm quốc tế tiểu học / trung học, logistics, kinh doanh quốc tế, quản trị kinh doanh, công nghệ thông tin, thị giác máy tính và khoa học dữ liệu. Với học phí chỉ 8.350 euro/năm cho chương trình cử nhân và 7.266 – 11.800 euro/năm cho chương trình thạc sĩ, học bổng đến 9.000 euro, NHL Stenden là trường đại học khoa học ứng dụng được nhiều sinh viên quốc tế yêu thích và lựa chọn khi quyết định du học Hà Lan.

Để tìm hiểu thêm về các chương trình đào tạo và những thông tin khác về NHL Stenden, bạn hãy liên hệ với INEC – đại diện tuyển sinh chính thức của trường tại Việt Nam nhé.

Công ty Tư vấn Du học INEC