Tại sao thực tập trong ngành ẩm thực, nhà hàng khách sạn lại quan trọng?

Thực tập thực tế là một trong những cách để bạn tự mình nâng cao lợi thế cạnh tranh trong thị trường lao động đầy sôi động và không kém phần khắc nghiệt như hiện nay. Đây chính là cơ hội để bạn làm đẹp CV của mình cũng như trở nên nổi bật hơn trong hàng ngàn ứng viên khác. Đó cũng chính là lý do mà hầu hết các chương trình học tập ở nước ngoài rất chú trọng đến việc lồng ghép các chương trình thực tập ngắn hạn trong khóa học. Và tất nhiên, với một ngành chú trọng đến năng lực và kỹ năng làm việc như ẩm thực, du lịch, nhà hàng khách sạn thì chương trình thực tập là không thể thiếu.

Ẩm thực, nhà hàng khách sạn là nhóm ngành hot trên toàn cầu

Vì sao bạn cần chương trình thực tập ngành ẩm thực, du lịch, khách sạn?

Là một trong những nhóm ngành rất chú trọng đến kinh nghiệm làm việc thực tế, ẩm thực, du lịch, nhà hàng khách sạn tập trung phát triển những kỹ năng hữu ích cho sinh viên để dễ dàng hòa nhập ngay vào guồng quay công việc chuyên nghiệp. Không đơn thuần chỉ được học lý thuyết một cách hàn lâm học thuật mà những chương trình thực tập thực tế được đưa vào trong chương trình như một phần không thể thiếu, cho phép sinh viên ứng dụng những kiến thức đã được học vào trong công việc để góp phần thấu hiểu sâu sắc hơn. Qua đó, giúp sinh viên có điều kiện cọ xát thực tế, hình thành và củng cố kỹ năng làm việc hữu ích nhất, nâng cao chuyên môn nghiệp vụ để tự tin hơn và luôn gây ấn tượng với nhà tuyển dụng. Và xa hơn là rộng đường thăng tiến cho sự nghiệp ngành công nghiệp không khói.

Không dừng lại ở đó, thực tập cũng chính là cơ hội rất lớn để bạn tự mình kết nối và tạo dựng mối quan hệ hữu ích hỗ trợ cho công việc trong tương lai. Đó có thể là những người/những tổ chức hỗ trợ bạn khởi nghiệp, cũng có thể là nơi mà bạn sẽ làm việc chính thức ngay khi vừa ra trường.

Thực tập là cơ hội để bạn củng cố chuyên môn và nâng cao tay nghề

Một số vị trí thực tập điển hình nhất bạn có thể tham gia

Trong các nhà hàng

Xu hướng tận hưởng những món ăn ngon, lạ và lành mạnh đang rất phổ biến trong nhiều năm trở lại đây. Tùy thuộc vào lĩnh vực bạn chọn học mà có thể tham gia các vị trí khác nhau như chế biến món ăn, phục vụ, quan hệ công chúng (PR) hay quản lý rượu. Kết hợp với những kiến thức chuyên môn trên lớp cùng kỳ thực tập ngắn hạn tại nhà hàng, sinh viên sẽ hiểu được cách thức để vận hành từng bộ phận trong một nhà hàng chuyên nghiệp, cách để chế biến một món ăn hay cách để nhận biết các loại rượu vang. Nhìn chung, sau khóa thực tập này bạn sẽ được phát triển những kỹ năng khác như quan sát, đánh giá, cầu toàn rất hữu ích cho công việc.

Tại các công ty du lịch

Hằng năm có hàng triệu du khách từ thập phương đổ về các điểm du lịch tuyệt đẹp để vừa tận hưởng những kỳ nghỉ, vừa mở mang hiểu biết, trải nghiệm và học hỏi thêm những nét văn hóa mới. Phổ biến nhất là các điểm đến mang tính lịch sử/biểu tượng cao, công viên, bảo tàng quốc gia. Bạn có thể trải nghiệm thực tế công việc của một hướng dẫn tour du lịch hay nắm bắt được mọi công tác hậu cần khi tổ chức một chuyến du lịch cho hành khách. Nếu bạn đang theo đuổi lĩnh vực du lịch thì đây chính là lựa chọn rất phù hợp để tạo bước chạy đà vững vàng cho bước phát triển sau này.

Cơ hội tạo dựng mối quan hệ hỗ trợ hữu ích cho sự nghiệp

Các nhà khai thác tour du lịch

Nhà điều hành tour du lịch chính là những người “đứng sau cánh gà” đảm nhận công tác hậu cần trọn gói cho các chuyến đi của khách hàng. Có nghĩa là công việc của bạn sẽ kết hợp, móc nối với nhiều bộ phận khác nhau như phụ trách đặt vé máy bay/tàu/xe, giao dịch để book phòng khách sạn. Mặc dù hình thức book phòng và book vé online đang rất phát triển nhưng công việc của những nhà khai thác tour là không thể thiếu, góp phần giúp khách hàng tránh được những trường hợp lừa đảo mất tiền đáng tiếc cũng như có cơ hội nhận được giảm giá, ưu đãi. Bên cạnh đó, những người phụ trách khai thác tour du lịch cũng mang đến những trải nghiệm loại hình du lịch thích hợp với nhu cầu khách hàng. Công việc này sẽ giúp bạn tạo nên sự kết nối, tích lũy kinh nghiệm để đảm nhận những vị trí công việc phù hợp.

Với lựa chọn lĩnh vực thực tập, làm việc đa dạng

Tổ chức sự kiện

Nếu bạn là người yêu thích việc lập kế hoạch và gặp gỡ bạn bè, tham gia các hoạt động sôi nổi, đam mê việc trang trí để thỏa sức sáng tạo hay muốn là người đầu tiên sở hữu những tấm vé cho một buổi hòa nhạc, một lễ hội du lịch thì tổ chức sự kiện sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời đó. Để phù hợp với lĩnh vực này đòi hỏi bạn phải là người nhanh nhạy, nắm bắt nhanh mọi biến chuyển tình huống và có sức sáng tạo tuôn trào.

Ở các khách sạn

Nhiều khách sạn tích hợp việc kinh doanh và giải trí mang đến cho bạn cơ hội để mở rộng sự tương tác với khách hàng. Ở vị trí thực tập sinh của một chuỗi khách sạn bạn sẽ có cơ hội nâng cao kỹ năng sử dụng tiếng Anh, giao tiếp ứng xử xã hội, xử lý những tình huống thật khéo léo cũng như hiểu rõ quy trình vận hành, làm việc của mỗi bộ phận trong một khách sạn, từ lễ tân cho đến buồng phòng, quản lý.

Giúp bạn phát huy năng lực bản thân

Thực tập chuyên nghiệp thuận lợi hơn khi học tại Học viện Le Cordon Bleu

Với hơn 120 năm phát triển lớn mạnh trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng khách sạn, Học viện Le Cordon Bleu không chỉ mang đến cho sinh viên chương trình học hữu ích mà còn là bước đệm vững chắc để mỗi học viên thành công trên con đường đã chọn. Có 4 khu học xá đặt tại các thành phố sôi động nhất nước Úc là Sydney, Melbourne, Adelaide và Brisbane, Le Cordon Bleu mang đến cho sinh viên cơ hội thực tập 6-12 tháng tùy theo chương trình bạn chọn học. Sinh viên có thể hưởng mức lương đến 45 triệu VNĐ/tháng.

Học viện Le Cordon Bleu sẽ hỗ trợ sinh viên trong việc lựa chọn và kết nối với các tập đoàn khách sạn, nhà hàng cao cấp như Four Seasons Hotel, Hilton, Novotel, Sofitel, ShangiLa Hotel, Intercontinental Hotel, Rockpool, Voyages… Có không ít học viên của trường được nhận vào làm nhân viên chính thức của các tập đoàn này khi chưa hoàn thành khóa học.

Nếu bạn muốn “công thành danh toại” như Julia Child, Dương Huy Khải, Vicky Lau, Giada De Laurentiis hay Akshaya Borkar thì đừng bỏ lỡ cơ hội học tập tại ngôi trường danh tiếng này. Hãy liên hệ với Văn phòng tuyển sinh của Le Cordon Bleu để được tư vấn khóa học phù hợp, đồng thời nhận hỗ trợ miễn phí về thủ tục hồ sơ xin học, xin visa.

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
• Hotline miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
• Email: [email protected]