Món Tây và món Á có gì khác biệt?

Món Tây và món Á

Món Tây là các món ăn xuất phát từ châu Âu hay châu Mỹ, đôi khi bao gồm luôn cả châu Đại Dương. Bạn sẽ nghĩ đến những món ăn nào khi nghe nói về “món Tây”? Hẳn là thịt, bánh mỳ kẹp thịt, khoai tây chiên, xúc xích và sườn nướng?

Món Tây và món Á có những đặc điểm dễ phân biệt. Đầu tiên có thể kể đến số lượng thức ăn trong một khẩu phần. So với món Á, món Tây có lượng thức ăn lớn hơn. Có thể hình dung một cách đơn giản là “cỡ bự” trong món Á chỉ tương đương với “cỡ vừa” hay “cỡ nhỏ” trong món Tây mà thôi!

Trong món ăn Tây, thịt cũng được sử dụng với số lượng rất lớn. Trong khi với món Á, thịt chỉ là một phần của bữa ăn thì trong thực đơn món Tây, thịt là thành phần chính. Tất nhiên là có những món khác trên đĩa như khoai tây chiên và rau củ, nhưng chúng chỉ là phụ mà thôi.

Việc sử dụng gạo/cơm cũng là nét khác biệt đặc trưng giữa món Tây và món Á. Trong ẩm thực phương Tây, gạo ít khi được sử dụng và chỉ được coi là một phần phụ (thực tế thì họ sử dụng lúa mỳ chứ không phải gạo như món Á và được dùng tương đương với rau xanh, rau củ hầm, khoai tây nghiền, khoai tây chiên hay bắp). Ngược lại, bữa ăn châu Á sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu gạo/cơm. Đây là thành phần chủ yếu. Các món mỳ cũng có thể thay thế cho cơm mặc dù cả 2 có thể xuất hiện trong bữa ăn cùng lúc!

Điểm chung của món Tây và món Á là cả 2 đều khá chú trọng đến các loại gia vị mặc dù các loại gia vị cụ thể là khác nhau. Ngày nay, bạn không cần phải đến Mỹ mới có thể ăn món Mỹ, ngược lại, món ăn châu Á cũng rất phổ biến ở phương Tây. Thêm vào đó, việc kết hợp 2 loại món ăn này cũng khá độc đáo và được ưa chuộng. Vì vậy, người đầu bếp hiện đại nên nắm bắt các xu hướng ẩm thực chính trên thế giới trong đó có món Tây và món Á.

Chương trình đào tạo đầu bếp tại Le Cordon Bleu Malaysia

Học viện Le Cordon Bleu là học viện ẩm thực được thành lập năm 1895 tại Pháp. Ngày nay, Le Cordon Bleu đã khẳng định được vị thế của top 10 viện ẩm thực tốt nhất thế giới với hơn 50 trường đào tạo quốc tế tại 27 quốc gia trên toàn cầu.

Tại Malaysia, Le Cordon Bleu có cơ sở đào tạo chuẩn quốc tế đặt trong khuôn viên Đại học Sunway. Tại đây, bạn sẽ được hưởng thụ nền giáo dục chuẩn mực, thực hành trên hệ thống cơ sở vật chất hiện đại dưới sự giảng dạy của các giảng viên là các đầu bếp chuyên nghiệp. Thêm vào đó, bạn sẽ được trải nghiệm môi trường châu Á đậm đà bản sắc văn hóa độc đáo của đất nước Malaysia xinh đẹp. Toàn bộ quá trình học tập và sinh hoạt của bạn sẽ không chỉ giới hạn trong khuôn viên thành phố du lịch tích hợp Sunway mà còn mở rộng hơn thế nữa.

Theo học chương trình đầu bếp tại Le Cordon Bleu Malaysia, bạn sẽ được học về ẩm thực Tây và ẩm thực Á cũng như cách để trở thành những đầu bếp tài ba. Giảng viên của chương trình là các Master Chef đã có thành tích thông qua các cuộc thi uy tín, thực sự là các chuyên gia trong lĩnh vực của họ. Ngoài việc truyền thụ kiến thức, các giảng viên còn khơi dậy đam mê trong lĩnh vực nghề nghiệp này.

Tới đây, Du học INEC phối hợp với Đại học Sunway tổ chức Hội thảo với chuyên đề: Tại sao nên chọn ngành Du lịch Khách sạn? Hội thảo sẽ có sự chia sẻ của giảng viên khoa Du lịch Khách sạn của Đại học Sunway về triển vọng của ngành cũng như chương trình đào tạo rại Sunway. Ngoài ra, chuyên viên tư vấn của INEC cũng sẽ có những chia sẻ bổ ích cho hồ sơ du học Malaysia của bạn. Hội thảo miễn phí vé vào cửa nhưng giới hạn số lượng khách tham dự. Vui lòng ĐĂNG KÝ để được xếp chỗ!

Liên hệ INEC – Đại diện tuyển sinh duy nhất của Đại học Sunway tại Việt Nam để biết thêm thông tin chi tiết & được hỗ trợ miễn phí: