Khi một sinh viên đăng ký vào Les Roches, họ không chỉ đơn giản là bắt đầu một chương trình, mà họ đang bắt đầu một hành trình hợp tác và biến đổi để trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực hospitality. Một phần quan trọng của giáo dục hospitality tại Les Roches là xây dựng trải nghiệm thực tế thông qua các cơ hội thực hành và các kỳ thực tập.
Hãy theo dõi chia sẻ của bạn Nguyễn Nhã Chi – sinh viên năm cuối chương trình cử nhân tại Học viện Les Roches để hiểu rõ hơn về cách đào tạo của trường, cũng như ảnh hưởng của thương hiệu Les Roches trong việc tìm kiếm công việc thực tập.
“Les Roches không chỉ có sự xa xỉ, tính chuẩn mực mà còn có tính đổi mới hiện đại.”
Trên thế giới có rất nhiều trường đào tạo ngành hospitality, vậy điều gì khiến em quyết định chọn học tại Les Roches?
Em đến với Les Roches cũng khá tình cờ. Ban đầu em dự định học ngành khác, nhưng mà sau đó em chọn ngành hospitality vì có nghề nghiệp rộng hơn. Chỉ cần có tiếp xúc với khách hàng, có giao tiếp giữa con người với con người là mình có thể làm việc.
Trong số những ngôi trường mà em đã tìm hiểu qua thì Les Roches đã thu hút em nhiều nhất. Mỗi trường sẽ có những đặc tính riêng, ví dụ như Glion thì là sự chuyên nghiệp và xa xỉ, nhưng Les Roches không chỉ có sự xa xỉ, không chỉ có tính chuẩn mực mà còn có tính đổi mới hiện đại. Ví dụ như trường có các cơ sở hỗ trợ sinh viên phát triển ngành nghề của mình trong lĩnh vực số hóa.
Ở lobby trường em đang lắp đặt một cái pub bán cà phê và trà các loại. Cái pub đó thay vì có người vận hành thì có cánh tay robot tự chạy, mình chỉ việc quẹt thẻ và máy sẽ tự pha nước cho mình. Đó là một trong những điều mà Les Roches mang lại cho sinh viên, cho thấy một góc nhìn mới về hospitality, về việc hiện đại hóa như thế nào trong mọi lĩnh vực, và mình có thể ứng dụng nó như thế nào. Đó là một ví dụ cơ bản của việc ứng dụng công nghệ vào trường học và để nâng cao trải nghiệm của tụi em khi học, sinh hoạt tại trường.
Hãy nói một chút về chương trình học của em ở trường, em thấy những kiến thức học được ở trường có giúp em ứng dụng được nhiều hay không?
Dĩ nhiên là sẽ ứng dụng được nhiều. Những kiến thức ở Les Roches mang tính thực tế cực kỳ cao.
Ví dụ một vài dự án nhóm của em hiện tại là lên kế hoạch quảng bá để bán sản phẩm flycam cho một công ty có thật trong thực tế. CEO của công ty đó là cựu sinh viên trường quay trở về để giảng dạy cho tụi em. Tụi em cần phải tìm hiểu công ty đó đã bán được sản phẩm ở bao nhiêu nước, tụi em cần làm plan như thế nào.
Các bài giảng của Les Roches ngay từ năm nhất với những môn học practical (thực hành), ví dụ làm bếp, phục vụ, housekeeping, hay là làm ở quầy lễ tân của trường, thì đều bổ sung kỹ năng cho tụi em. Ví dụ như kỹ năng giao tiếp, chăm sóc khách hàng, những kỹ năng khác như là service (phục vụ), hay là hoạt động trong các event.
Khi em làm cho InterContinental SaiGon thì có lần team MarCom phải hỗ trợ cho team event của khách sạn trong một hội thảo khá là lớn. Các anh chị ở khách sạn khá ngạc nhiên, khi mà mọi người đều biết em là sinh viên năm nhất nhưng không nghĩ khi vào việc thì em lại thích nghi với công việc nhanh hơn hẳn so với một số các anh chị sinh viên năm 3, năm 4 được khách sạn thuê để làm việc. Bởi vì em đã được học về cách phục vụ khách trên bàn ăn, được học về những quy tắc khi chạy event, vì em đã được đào tạo bài bản từ trước.
“Sức mạnh thương hiệu Les Roches không chỉ ảnh hưởng trong việc học tập, kết giao bạn bè mà còn trong sự nghiệp tương lai của mọi người.”
Bây giờ thì chúng ta chia sẻ một chút về thời gian thực tập của em đi. Vì sao em chọn trở về Việt Nam thực tập, và em thấy mình có được gì sau 2 kỳ thực tập?
Em chọn thực tập ở Việt Nam bởi vì về lâu dài em sẽ quay về Việt Nam. Việc thực tập 1 năm đã giúp cho em có góc nhìn thực tế hơn về môi trường làm việc ở Việt Nam, cho em cảm nhận sâu sắc là em muốn đi theo lĩnh vực marketing. Khi em đã có thời gian thực tập, có thời gian trao đổi với các anh chị cựu sinh viên khác về nghề, định hướng nghề và cả các xu hướng trong tương lai, thì nó đã hỗ trợ cho em rất là nhiều. Em biết thêm nhiều nhân sự hơn, làm việc chuyên nghiệp hơn, em cũng có thể dùng những kinh nghiệm thực tế để áp dụng ngược lại vào trong các bài tập, bài luận của mình.
Một điểm chung khi em xin việc ở cả hai nơi – InterContinental Saigon và JW Marriott Hotel Hanoi – đó chính là việc em là sinh viên Les Roches. Điều đó đã giúp cho em rất là nhiều trong quá trình em tìm nơi cũng như tìm công việc thực tập.
Em có được công việc thực tập ở InterContinental Saigon do em được giới thiệu trong networking (mạng lưới kết nối) của trường. Mọi người có thể hiểu là Giám đốc điều hành của khách sạn là cựu sinh viên của Glion, và bác ấy biết em là sinh viên của Les Roches nên hồ sơ của em được phòng nhân sự duyệt rất là nhanh gọn.
Không thể phủ nhận là networking của Glion và Les Roches mang lại đã hỗ trợ cho em rất nhiều trong quá trình tìm việc. Thậm chí với Marriott lúc đấy chưa có cựu sinh viên nào của Les Roches hay Glion đang làm việc, nhưng khi họ nhìn vào CV của em họ thấy: thứ nhất em đang học tại Les Roches, thứ hai là em đã có kinh nghiệm làm việc ở một khách sạn 5 sao khác. Nhờ hai yếu tố đó em được nhận vào thực tập ở Marriott khá dễ dàng.
Em đồng ý rằng nhờ danh tiếng của trường và networking với các cựu sinh viên, nó mới chính là giá trị vô hình mang lại cho sinh viên khi theo học ở một trong hai trường này.
Trong quá trình làm việc thì em cũng học tập được khá nhiều. Bởi vì khi em làm ở phòng MarCom thì công việc chủ yếu của em là hỗ trợ các anh chị sản xuất các tư liệu quảng cáo, marketing như là đoạn phim, hình ảnh, nội dung, rồi tổ chức sự kiện trong khách sạn. Những buổi hội thảo, tiệc cưới, hay thậm chí là các sự kiện riêng tư của các khách sạn – ví dụ như các sự kiện dành cho khách VIP, thì em có thể tham gia hỗ trợ, từ giai đoạn lên ý tưởng, viết nội dung, lên kế hoạch quảng bá đến điều phối sự kiện.
Tham gia tổ chức sự kiện, trong thời gian thực tập tại JW Marriott Hotel Hanoi
“Giáo viên ở Les Roches không chỉ quan tâm mình có học được không, mình làm bài được điểm cao hay thấp mà họ còn quan tâm đến sức khỏe, tính cách, và cả trải nghiệm của mình nữa.”
Chúng ta biết rằng Les Roches là trường hospitality được xếp hạng cao trên thế giới, và mang đến cho sinh viên cơ hội thực tập cũng như việc làm rộng mở, thế còn giảng viên ở trường thì sao?
Em khá là tự hào khi nói em học ở Les Roches. Đa số thầy cô cực kỳ dễ thương, phải nói là dễ thương để miêu tả luôn (cười). Bởi vì họ không chỉ quan tâm tới sinh viên ở trên lớp mà khi gặp ngoài đời vẫn tương tác với nhau, vẫn có thể trò chuyện với nhau, và sự tương tác như thế này với thầy cô làm cho em cảm thấy đỡ xa cách nhau.
Vào năm nhất, khi em học môn pha chế cà phê thì thầy hướng dẫn của môn đấy được mọi người ‘quảng bá’ là khó tính. Những ai đi học trễ đều sẽ bị thầy nhắc nhở rất nghiêm túc, vì vậy em biết ý đi học sớm. Tới lúc nghỉ trưa thầy sẽ cho bọn em xuống dưới canteen để ăn, nhưng mà hôm đấy em hơi mệt nên em nhìn không thấy hợp khẩu vị lắm, thế nên em lại đi lên. Lúc đó thầy thấy, thầy mới hỏi em sao lại ăn nhanh thế, em bảo là hôm nay em hơi mệt nên chắc là tí nữa em sẽ ăn sau. Lúc đó thầy ừ, nhưng sau đó thầy lại qua một canteen khác của trường em (vì Les Roches có 4 – 5 canteen lận và mọi người có thể chọn ăn ở canteen mà mình muốn) và thầy mua thêm cái sandwich rồi mang tới rồi bảo em, chút nữa nhớ ăn đi cho có sức khỏe nhé.
Hoặc là một câu chuyện mới đây thôi, là buổi sáng đó em có hơi mệt nên xin nghỉ với thầy. Đến trưa em có việc em đi qua nhà bạn và lúc đấy em xách đồ khá là mệt. Lúc đó thầy vừa tan làm nên đi ra thấy em xách đồ đi đâu đấy, thế là thầy chạy lại hỏi em có ổn không, đang ốm mà sao lại còn đi như thế này, có cần thầy xách đồ hộ không.
Giáo viên ở Les Roches không chỉ quan tâm mình có học được không, mình làm bài được điểm cao hay thấp mà họ còn quan tâm đến sức khỏe, tính cách, và cả trải nghiệm của mình nữa. Em có thể cảm nhận được sự nhiệt tình của các giáo viên ở đây. Họ rất quan tâm sinh viên, và giống như người bạn hơn.
“Chi phí học tập ở Thụy Sĩ cao, điều đó đúng, nhưng chi phí cao đi đôi với chất lượng.”
Khi nói đến Thụy Sĩ, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến chi phí du học Thụy Sĩ đắt đỏ hơn so với nhiều nước khác. Là một du học sinh Thụy Sĩ, em nghĩ sao về vấn đề này?
Chi phí học tập ở Thụy Sĩ cao. Điều đó đúng. Nhưng chi phí cao đi đôi với chất lượng mà Thụy Sĩ nói chung và Les Roches nói riêng sẽ mang lại cho các bạn. Cơ sở vật chất hiện đại, môi trường học tập và sinh hoạt 5 sao, hay là như em đã đề cập là giảng viên rất tận tâm, chương trình học quốc tế. Ngoài những điều đó thì những giá trị mà Thụy Sĩ và cả Les Roches mang lại nó còn nhiều hơn thế nữa. Những giá trị đó nó có thể là vô hình hơn nhưng giúp cho mọi người có thêm những lợi thế khác khi bước vào môi trường làm việc.
Ví dụ, đầu tiên, khi nhắc đến học hospitality, mọi người sẽ nghĩ ngay đến Thụy Sĩ. Và với những người đang làm trong ngành hospitality, họ sẽ biết đến Les Roches hoặc Glion. Nói ngắn gọn như thế để mọi người có thể thấy sức mạnh thương hiệu không chỉ ảnh hưởng trong việc học tập, kết giao bạn bè mà còn trong sự nghiệp tương lai của mọi người. Bởi vì khi nhìn vào CV, họ thấy những cái tên đã được bảo chứng về chất lượng như thế thì trong lòng nhà tuyển dụng họ cũng sẽ có một sự ưu ái nhất định hơn. Không phải là em nói sinh viên trường khác sẽ không có cơ hội mà là sinh viên của Les Roches hoặc Glion họ sẽ có những lợi thế hơn.
Chưa kể khi du học Thụy Sĩ thì việc đi du lịch và trải nghiệm các nền văn hóa khác nhau của các nước thì theo em đó là một trải nghiệm vô giá. Bởi vì nếu không thực sự đi và cảm nhận thì khi làm việc trong môi trường quốc tế sẽ dễ thiếu đi sự nhạy cảm và thấu hiểu các nền văn hóa. Khi mình được học trong môi trường quốc tế và đa văn hóa, mình sẽ có những người bạn đến từ nhiều quốc gia khác nhau, mình biết phong tục tập quán của họ, mình biết tôn trọng sự khác biệt, mình tôn trọng người khác thì người khác cũng sẽ tôn trọng mình. Đó cũng sẽ là điểm cộng trong tương lai khi làm việc với những người sếp hay là đồng nghiệp đến từ các nước khác.
Chưa kể khi sang đây học em thấy mình có tiêu chuẩn sống cao hơn. Bởi vì khi sinh hoạt ở môi trường, ký túc xá, lớp học, đi học, đi du lịch đều đạt tiêu chuẩn 5 sao thì tự khắc mình sẽ quen với cái nếp sống ấy, và về sau kể cả trong công việc, trong sinh hoạt mình sẽ đi vào nề nếp hơn.
Cảm ơn Nhã Chi về những chia sẻ chi tiết về quá trình học tập tại Les Roches. Mong rằng từ những chia sẻ này sẽ giúp các bạn sinh viên, các quý phụ huynh hiểu rõ hơn về trường, về môi trường học tập, chương trình học cũng như cơ hội thực tập và làm việc mà trường mang lại, qua đó có thêm thông tin tham khảo để cân nhắc chọn trường đi du học.
Liên hệ ngay với INEC – Văn phòng tuyển sinh của trường tại Việt Nam để được tư vấn cụ thể về chương trình học, hồ sơ du học, cũng như được hỗ trợ xin học bổng đến 30% học phí.
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: [email protected]
- Trò chuyện với tư vấn viên của INEC: me/hoiduhocsinhthuysi
Xem ngay: Tìm niềm vui ở Les Roches? Quá dễ!
